前面

材料采购

材料准备

• 宴客的时候需要注意去摸一下crab meat, 要把螃蟹的蟹壳挑出来.

步骤

调味

咸味底味 + 甜辣

• Tabasco sauce
• Mirin
• lime juice

注意

点评

教学视频

• crab and raddish, 学习摆盘

日记

• 2022-04-30: 醋加多了, 味道很怪. 而且不喜欢水水的感觉. 问题很多, lime的皮是苦的, 打算不跟他学了, 去学一些传统的做法, 跟他学学摆盘算了.

成品